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Xinjiang Agricultural Sciences

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Optimization of the Process Parameters for Detoxification of Gossypol in Fermentation of Cottonseed Meal

WANG Wen-qi;HOU Guang-tian;LIU Yan-feng;WANG Shi-chang   

  • Received:2014-01-25 Revised:2014-01-25 Online:2014-01-25 Published:2014-01-25

棉籽粕固体发酵脱毒工艺参数的优化研究

王文奇;侯广田;刘艳丰;王世昌   

  1. 新疆畜牧科学院饲料研究所,乌鲁木齐,830000





摘要： [目的]开发一种棉籽粕生物发酵脱毒的方法.[方法]设计正交试验以研究白地霉WD-1对棉籽粕固态发酵产物棉酚含量的影响,对发酵底物组成、底物水分含量、菌种接种量、发酵温度和发酵时间等参数进行优化.[结果]影响棉粕发酵脱毒的主要因素为发酵温度,棉籽粕发酵脱毒底物组成为棉籽饼88;、玉米粉8;、小麦麸4;,最佳发酵工艺参数为:底物∶水1∶0.9,菌液接种量4;(v/w),发酵温度30℃,发酵时间72h,自然pH值.[结论]利用白地霉WD-1对棉籽粕进行固体发酵可以降低底物中游离棉酚的含量.