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Xinjiang Agricultural Sciences

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Simultaneous Determination of Nitrogen Compounds in Dairy Products by Partial Least Squares -Spectrophotometry

Jialiexi Manafu;GAO Zhen-zhen;JING Wei-wen   

  • Received:2013-09-25 Revised:2013-09-25 Online:2013-09-25 Published:2013-09-25

偏最小二乘-光度法同时测定乳制品中含氮化合物

加列西·马那甫;高珍珍;景伟文   

  1. 新疆农业大学化学工程学院,乌鲁木齐,830052





摘要： [目的]对重叠光谱的硝酸盐、亚硝酸盐和氨氮三组分体系的同时测定方法进行研究.[方法]按正交试验对不同浓度组成的硝酸盐、亚硝酸盐和氨氮模拟样品,在规定波长范围进行测定;建立偏最小二乘法测定三组分的校正模型,同时测定模拟混合样品和乳制品中三组分的含量.[结果]硝酸盐、亚硝酸盐和氨氮三组分模拟混合样品的回收率分别为100.1;、99.8;和104.1;;相对预报误差(RPEs)为1.94;、2.38;和6.78;;相对预报误差(RPEs)在允许范围内.[结论]该方法测量体系稳定,仪器简单,成本低,结果可靠,提供了一种新的测量途径.