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Xinjiang Agricultural Sciences

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Determination of Resveratrol Content in Different Varieties of Grapes and Raisins by HPLC

ZHOU Xiao-ming;GUO Chun-miao;FAN Ding-yu;XIE Hui;LU Chun-sheng   

  • Received:2013-12-25 Revised:2013-12-25 Online:2013-12-25 Published:2013-12-25

HPLC法测定不同品种葡萄及葡萄干白藜芦醇含量

周晓明;郭春苗;樊丁宇;谢辉;卢春生   

  1. 新疆农业科学院园艺作物研究所,乌鲁木齐,830091





摘要： [目的]对新疆不同品种葡萄及葡萄干白藜芦醇含量进行HPLC测定,研究不同品种葡萄制干前后白藜芦醇的含量及变化规律.[方法]采用高效液相色谱法,色谱条件为Ultimate XB-C18色谱柱(4.6 ×250mm,5μm),流动相甲醇-水(45∶55,V/V),流速0.8 mL/min,柱温30℃,检测波长306 nm.测定了40个品种葡萄及53个品种葡萄干的白藜芦醇含量.[结果]该方法测定白藜芦醇的平均保留时间为13.80 min,平均回收率为103.2;,最低检出限为0.8 μg/mL.采用该方法测定的40个品种葡萄果实白藜芦醇平均含量为4.406μg/g,最高9.041μg/g,最低2.680 μg/g.53个品种葡萄干白藜芦醇平均含量为3.569 μg/g.最高6.295 μg/g;最低1.594 μg/g.[结论]该方法分析速度快,具有较高的重现性及灵敏度,适用于葡萄及葡萄干中白藜芦醇的测定分析.