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Xinjiang Agricultural Sciences

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Determination of Organic Acids Content in Grape by HPLC

ZHOU Xiao-ming;LU Chun-sheng;GUO Chun-miao;ZHANG Wen   

  • Received:2011-04-25 Revised:2011-04-25 Online:2011-04-25 Published:2011-04-25

高效液相色谱法测定葡萄中有机酸的含量

周晓明;卢春生;郭春苗;张雯   

  1. 新疆农业科学院园艺作物研究所,乌鲁木齐,830091





摘要： [目的]建立高效液相色谱法快速测定6种有机酸的方法.[方法]采用Ultimate C<,18>色谱柱(4.6 × 250mm,5 μm),流动相为磷酸盐缓冲溶液(pH2.0),流速0.5 mL/min,检测波长210 nm.[结果]建立了酒石酸、苹果酸、抗坏血酸、乳酸、乙酸、柠檬酸的高效液相色谱分析方法.测得相对标准偏差为1.38;～4.43;,检出限为0.012～2.291 mg/L,有机酸回收率为89.7;～105.8;.[结论]该方法分析速度快,具有较高的重现性及灵敏度,适用于葡萄中有机酸的测定分析.