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Xinjiang Agricultural Sciences

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Study on the Extraction of Flavonoids from Glycyrrhiza Residue by Enzymatic Treatment

ZHANG Zhi-dong;Wang Wei;Chu Min;MAO Jun;TANG Qi-yong;LOU Kai   

  • Received:2008-04-25 Revised:2008-04-25 Online:2008-04-25 Published:2008-04-25

复合酶法提取甘草渣中黄酮类物质的研究

张志东;王玮;楚敏;茆军;唐琦勇;娄恺   

  1. 新疆农科院微生物研究所,乌鲁木齐,830091





摘要： 甘草黄酮是一类极其重要的化合物,可用于医药、食品添加剂、化妆品等领域.研究利用复合酶法结合醇提法提取甘草废渣中甘草黄酮.通过对不同酶的添加、酶的添加量、酶的配比、作用温度、pH、时间等单因素对甘草废渣中甘草黄酮提取条件进行了优化,确定了复合酶处理条件,即纤维素酶添加量为50 U/mL,果胶酶100 U/mL,反应pH 6.0、温度55℃,作用120 min,最终得率达到2.25;.较直接醇提,用该法甘草渣中黄酮得率提高了25;以上.