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Xinjiang Agricultural Sciences

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Study on Fruit Quality and Physiological Mechanism of Red Fuji Apple by Jujin Calcium Spraying

YANG Gui-quan;CHE Yu-hong;ZHAO Xin-ying;LI Bing-zhi;DUAN Yong-zhao;GAO Jun-ping;DUAN Yong-zhao;YANG Bo   

  • Received:2007-06-25 Revised:2007-06-25 Online:2007-06-25 Published:2007-06-25

巨金钙对调节红富士苹果果实品质生理机制的研究

杨贵泉;车玉红;赵新英;李丙智;段永照;高俊萍;杨波;YANG Bo   

  1. 新疆农业职业技术学院,新疆昌吉,831100;新疆农业职业技术学院,新疆昌吉,831100;西北农林科技大学园艺学院果树研究所,西安,710065;西北农林科技大学园艺学院果树研究所,西安,710065;西北农林科技大学园艺学院果树研究所,西安,710065;新疆农科院园艺所,乌鲁木齐,830091





摘要： 研究了巨金钙(主要成分为黄腐酸钙)对红富士苹果果实生理生化特性的影响及其作用机理,结果表明:喷钙后果实可溶性固形物、VC和蛋白质含量增加,而硬度、果实可滴定酸的含量下降;与Ca有密切关系的N、K、Mg含量显著提高,而 K/Ca、K/(Ca+Mg)、N/Ca都降低;喷钙还促进了SOD、CAT和POD等保护酶类及Ca2+-ATPase活性的提高,从而防止果实生理性病害的发生,钙以大营养元素和第二信使的双重作用调节着果实的代谢和发育.