]*>","")" /> A Study Process on Antifreeze Proteins
Xinjiang Agricultural Sciences

• Article • Previous Articles     Next Articles

A Study Process on Antifreeze Proteins

  • Received:2003-06-25 Revised:2003-06-25 Online:2003-06-25 Published:2003-06-25

抗冻蛋白研究进展

李芳;王博;艾秀莲;王志方;付建红   

  1. 新疆农业大学农学院,新疆乌鲁木齐,830052;新疆农科院微生物所,新疆乌鲁木齐,830000





摘要： 抗冻蛋白是一种能抑制冰晶生长的蛋白质或糖蛋白质.自二十世纪60年代发现以来,研究对象先后从极区鱼类、昆虫、转移到植物材料上.抗冻蛋白包括抗冻糖蛋白、抗冻蛋白Ⅰ、抗冻蛋白Ⅱ、抗冻蛋白Ⅲ、抗冻蛋白Ⅳ.简要介绍了各种抗冻蛋白的生化特征、抗冻机制及其应用研究,并对抗冻蛋白的基因工程作了系统综述.