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Xinjiang Agricultural Sciences

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The Survey on E.coli O157∶H7 in Some Commercial Chickens and Egg Contamination

ZHAO Lu;SU Zhan-qiang;LU Xiao-long;ZHOU Yin-ping;YAO Gang;KUANG Ling   

  • Received:2014-06-25 Revised:2014-06-25 Online:2014-06-25 Published:2014-06-25

大肠杆菌O157∶H7在部分市售鸡肉和鸡蛋中的污染状况调查

赵璐;苏战强;逯晓龙;周银萍;姚刚;况玲   

  1. 新疆农业大学动物医学学院,乌鲁木齐,830052





摘要： [目的]对广州市、江门市、东莞市、乌鲁木齐市、喀什市和博乐市的多家农贸市场采集的生鸡肉及鲜鸡蛋样本,了解部分市售的生鸡肉及鲜鸡蛋被大肠杆菌O157∶H7污染的情况.[方法]样品经EC肉汤增菌、免疫磁珠富集后,用SMAC平板和MUG培养基进行初步筛选,再用rfbE和fliC基因对筛选后的可疑菌株做PCR检测,同时结合生化实验的方法进行符合性检验.[结果]所有的66份鸡肉和97枚鲜鸡蛋中均未检出大肠杆菌O157∶H7.[结论]被检地市售的生鸡肉和鲜鸡蛋未被大肠杆菌O157∶H7污染,食用时相对比较安全.