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Xinjiang Agricultural Sciences

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Analysis of the Affecting Factors of Thermophilic Streptococcus on Residual Antibiotics in Milk Detection

Mairemunisha Wufuer;HUA Shi;Jiana;ZENG Ze-min;WANG Zhi-qin   

  • Received:2014-09-25 Revised:2014-09-25 Online:2014-09-25 Published:2014-09-25

嗜热链球菌对乳中残留抗生素检测影响因素的分析

买热木尼沙·吾甫尔;华实;贾娜;曾泽民;王志琴   

  1. 新疆巴音郭楞蒙古自治州动物疾病控制与诊断中心,新疆库尔勒,841000;新疆维吾尔自治区奶业办公室,乌鲁木齐,830063;新疆农业大学动物医学学院,乌鲁木齐,830052





摘要： [目的]采用嗜热链球菌抑制法,检测牛乳中抗生素残留时指示菌嗜热链球菌,研究菌活力、添加菌量、菌传代数、培养温度、培养时间等因素,对其在多种条件下的生长状况及最低灵敏度的影响进行分析比较.[方法]采用GB/T 4789.27-2008嗜热链球菌抑制法(TTC法)所用嗜热链球菌的菌种纯化、活性、稀释比例、剂量、培养温度、培养时间进行筛选,对阳性,阴性对照结果进行比较,找出最低灵敏度.[结果]新复活的嗜热链球菌其活力逐渐提高,该菌适宜培养温度为37℃,1∶1稀释菌液适宜加入量为1 mL,培养时间2h,牛奶中抗生素残留最低检出限为0.004 IU/mL.[结论]TTC法具有简便、价廉、易于开展的优点,不需昂贵的仪器和设备,不受所检测的抗生素种类所限,各种影响细菌生长的抗生素均可检出,适用于各奶站及牛乳检测机构的抗生素残留检测.